blue_girl
17-01-2005, 08:25 PM
أفخاذ الدجاج بالبطاطا المسلوقة
http://hawaaworld.net/files/22229/dajage.jpg
المقادير :
6 أفخاذ دجاج
5حبات بطاطا صغيرة مسلوقة في ماء وملح
عود بصل أخضر
فصين ثوم مهروس
شريحة زنجبيل مهروس
ملح
قرن فلفل حار مفروم
فلفل أسود
بقدونس
بصلة متوسطة مفرومة
زعتر طازج
1و1/2كأس مرق الدجاج
الطريقة:
تغسل أفخاذ الدجاج وتحمر بالزبد أو الزيت
يحمر البصل يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر تضاف البهارات المذكورة
والزعتر البصل الأخضر تقلب على النار يضاف مرق الدجاج مع الأفخاذ ويترك
على النار إلـى أن يجف الماءقدمي الدجاج ساخنًا وانثري علية البقدونس المفروم
وزيني الطبق بالفلفل الرومي رشي حبات البطاطا بالفلفل الأسود وقليل من زيت
الزيتون وصفيها في الطبق بجانب الدجاج.
وبالهناء والعافية .<div align="center"></div>
http://hawaaworld.net/files/22229/dajage.jpg
المقادير :
6 أفخاذ دجاج
5حبات بطاطا صغيرة مسلوقة في ماء وملح
عود بصل أخضر
فصين ثوم مهروس
شريحة زنجبيل مهروس
ملح
قرن فلفل حار مفروم
فلفل أسود
بقدونس
بصلة متوسطة مفرومة
زعتر طازج
1و1/2كأس مرق الدجاج
الطريقة:
تغسل أفخاذ الدجاج وتحمر بالزبد أو الزيت
يحمر البصل يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر تضاف البهارات المذكورة
والزعتر البصل الأخضر تقلب على النار يضاف مرق الدجاج مع الأفخاذ ويترك
على النار إلـى أن يجف الماءقدمي الدجاج ساخنًا وانثري علية البقدونس المفروم
وزيني الطبق بالفلفل الرومي رشي حبات البطاطا بالفلفل الأسود وقليل من زيت
الزيتون وصفيها في الطبق بجانب الدجاج.
وبالهناء والعافية .<div align="center"></div>