اضواء
01-11-2004, 01:43 PM
<div align="center">بسم الله الرحمن الرحيم</div>
عزيزاتي المشاهدات المرة هذي طبخة مرررررررررررة لذيذة ونفذت رغبات بعض متابعيني بس عندي ملاحظة وهي ان بعض الاخوات دخلوا بطبخات شعبية غريبة ما عمري سمعت عنها عموما ما علينا منهم شكلهم من بدو تهامة و ظهران
اليكم المقادير:
كيلو سمك هامور فيلية(ممكن اي نوع تحبينة)
نص قالب من التمر الهندي(منقوع بماء ساخن)
2بصلة مفرومة ناعم /4فصوص ثوم (يا سلام على الثوم)
عصير ليمونة/2مكعب ماجي/2قرن فلفل حار/1فلفل بارد أحمر
عود زنجبيل مبشور طازج/5 طماط معصورة/4م ك سمنة فارم
أما البهارات هي كالآتي(كزبرة -كمون- كركم -بهار السمك)
والطريقة مررررررة سهلة وهي طبعا:
تفرك السمكة بنصف البهار والثوم والليمون والملح وتترك لمدة نصف ساعة (عشان تتغلغل بالثوم وارجع واقول يا سلام على الثوم)
تحمى السمنةوتشوح السمكة على الجهتين وترفع على ورق ماص
في نفس السمنة ضعي البصل وقلبيه حتى يشقر لونة ثم اضيفي باقي الثوم والزنجبيل ويقلب قليلا ثم البهارات والفلفل الحاروالباردويقلب ثم اضيفي التمر الهندي المنقوع في 2كوب ماء حار
والماجي ورشة ملح(طبعا الملح حسب الرغبة)والطماط المعصور ويترك يغلي لمدة ربع ساعة
توضع السمكة في صينيةفرن وتصب فوقها الصلصةوتدخل الفرن دون غطاء حتى تعقد الصلصة (بمعنى تثقل وانا هنا اشرح للبدو )
وبالهناء والعافية أختكم :أضواء
(ما خاب من جررررررب)
عزيزاتي المشاهدات المرة هذي طبخة مرررررررررررة لذيذة ونفذت رغبات بعض متابعيني بس عندي ملاحظة وهي ان بعض الاخوات دخلوا بطبخات شعبية غريبة ما عمري سمعت عنها عموما ما علينا منهم شكلهم من بدو تهامة و ظهران
اليكم المقادير:
كيلو سمك هامور فيلية(ممكن اي نوع تحبينة)
نص قالب من التمر الهندي(منقوع بماء ساخن)
2بصلة مفرومة ناعم /4فصوص ثوم (يا سلام على الثوم)
عصير ليمونة/2مكعب ماجي/2قرن فلفل حار/1فلفل بارد أحمر
عود زنجبيل مبشور طازج/5 طماط معصورة/4م ك سمنة فارم
أما البهارات هي كالآتي(كزبرة -كمون- كركم -بهار السمك)
والطريقة مررررررة سهلة وهي طبعا:
تفرك السمكة بنصف البهار والثوم والليمون والملح وتترك لمدة نصف ساعة (عشان تتغلغل بالثوم وارجع واقول يا سلام على الثوم)
تحمى السمنةوتشوح السمكة على الجهتين وترفع على ورق ماص
في نفس السمنة ضعي البصل وقلبيه حتى يشقر لونة ثم اضيفي باقي الثوم والزنجبيل ويقلب قليلا ثم البهارات والفلفل الحاروالباردويقلب ثم اضيفي التمر الهندي المنقوع في 2كوب ماء حار
والماجي ورشة ملح(طبعا الملح حسب الرغبة)والطماط المعصور ويترك يغلي لمدة ربع ساعة
توضع السمكة في صينيةفرن وتصب فوقها الصلصةوتدخل الفرن دون غطاء حتى تعقد الصلصة (بمعنى تثقل وانا هنا اشرح للبدو )
وبالهناء والعافية أختكم :أضواء
(ما خاب من جررررررب)