بتفور
09-11-2004, 07:55 AM
* عزيزاتي طبقي اليوم من تأليفي بس لا تخافون وايد حلو لمحبين السباجيتي وهو عباره عن :
( سباجيتي بالخضار والدجاج )
<span style='color:crimson '>* المقادير:
_ 1 كيس معكرونه سباجيتي ضعيفه.
_ صدور دجاج ساديا بدون جلد ولا عظم.
_ 3حبات ثوم ناعم.
_ جزره 1.
_ فلفل اخضر بارد1.
_ علبة معجون (صلصة الطماطم كيد يدي)1.
_ بهارات مشكله(كاري-دارسين-فلفل اسود-كركم-فلفل احمر حلو-ملح).
* الطريقه:
-اولا تغسلين صدور الدجاج (ممكن قطعتين من صدور الدجاج كافيه) وتفوحينهم طبعا مع الماي والقليل من الزيت والملح والبهارات وتقطعين عليهم بصله صغيره لنكه ورائحه طيبه,ولما تنضج قليلا اشخل الدجاج وآخذ ماء الدجاج في طبق ,طبعا اقطع صدور الدجاج(انتفه) وماء الدجاج اضعه في قدر واضيف عليه القليل من الماء العادي واذوقه اذا كان يحتاج ايضا للملح ولما يفور الماي اضع اعواد السباجيتي واحركهم قليلا بالشوكه حتى تنضج المعكرونه واشخله في مشخال واخليه وازهب الصلصه.
-لعمل الصلصه:اقطع شرائح البصل ضعيفه وطويله واضعهم بالقدر مع الزيت واضيف اليهم الثوم الناعم ثم اضع عليهم صدور الدجاج ,ثم ابشر الجزر تبشيرا واضعه واقطع الفلفل الاخضر البارد قطع ضعيفه وطويله واضعهم في القدر مع البصل والثوم ثم اضع عليهم البهارات والملح واخلطهم جيدا ,وادع الخضار تذبل اقصر النار واغطي الجدر, وبعدين اضع فوقهم صلصة الطماطم والقليل من الماء واحركه جيدا بعدين احط عليهم السباجيتي واخلطهم مع بعض</span> (ni)
واصكر غطى الجدر عليهم مع البخار واقصر النار واخليه ربع ساعه , ثم اضعه في طبق مع سلطه جانبيه والشطه (الدقوس) حسب الرغبه وهني وعافيه على قلوبكم وانشاءالله تعجبكم. تحياتي
( سباجيتي بالخضار والدجاج )
<span style='color:crimson '>* المقادير:
_ 1 كيس معكرونه سباجيتي ضعيفه.
_ صدور دجاج ساديا بدون جلد ولا عظم.
_ 3حبات ثوم ناعم.
_ جزره 1.
_ فلفل اخضر بارد1.
_ علبة معجون (صلصة الطماطم كيد يدي)1.
_ بهارات مشكله(كاري-دارسين-فلفل اسود-كركم-فلفل احمر حلو-ملح).
* الطريقه:
-اولا تغسلين صدور الدجاج (ممكن قطعتين من صدور الدجاج كافيه) وتفوحينهم طبعا مع الماي والقليل من الزيت والملح والبهارات وتقطعين عليهم بصله صغيره لنكه ورائحه طيبه,ولما تنضج قليلا اشخل الدجاج وآخذ ماء الدجاج في طبق ,طبعا اقطع صدور الدجاج(انتفه) وماء الدجاج اضعه في قدر واضيف عليه القليل من الماء العادي واذوقه اذا كان يحتاج ايضا للملح ولما يفور الماي اضع اعواد السباجيتي واحركهم قليلا بالشوكه حتى تنضج المعكرونه واشخله في مشخال واخليه وازهب الصلصه.
-لعمل الصلصه:اقطع شرائح البصل ضعيفه وطويله واضعهم بالقدر مع الزيت واضيف اليهم الثوم الناعم ثم اضع عليهم صدور الدجاج ,ثم ابشر الجزر تبشيرا واضعه واقطع الفلفل الاخضر البارد قطع ضعيفه وطويله واضعهم في القدر مع البصل والثوم ثم اضع عليهم البهارات والملح واخلطهم جيدا ,وادع الخضار تذبل اقصر النار واغطي الجدر, وبعدين اضع فوقهم صلصة الطماطم والقليل من الماء واحركه جيدا بعدين احط عليهم السباجيتي واخلطهم مع بعض</span> (ni)
واصكر غطى الجدر عليهم مع البخار واقصر النار واخليه ربع ساعه , ثم اضعه في طبق مع سلطه جانبيه والشطه (الدقوس) حسب الرغبه وهني وعافيه على قلوبكم وانشاءالله تعجبكم. تحياتي